Menu
Công thức nấu ăn / Nấu ăn - Làm bánh

Thử làm Dalgona Coffee hay Cafe bọt biển đang khiến giới trẻ mê mệt ( video )

dalgona-coffee-06

Dalgona Coffee hay còn gọi là Cafe bọt biển đang cực kỳ HOT trên Youtube Hàn và các Forum làm bánh hay đồ uống trên mạng xã hội Việt Nam. Thực chất món Cafe này có nguồn gốc từ Whipped Coffee với tỉ lệ 1:1:1 ( 1 nước : 1 cafe : 1 đường ) phổ biến ở Ấn Độ, Parkistan và Macao. Gihakitchen.com sẽ giới thiệu công thức và cách làm chi tiết để đảm bảo thành công nhé. Nhâm nhi ở nhà thì thích mê luôn.

Công thức làm Dalgona Coffee

  • 2 tbsp cà phê hoà tan hoặc 4 gói cà phê 2g
  • 2 tbsp đường
  • 2 tbsp nước nóng
  • 1 túi sữa tươi có đường
  • Đá/Máy đánh trứng

Cách làm Dalgona Coffee

Bước 1 : Đánh bông kem Cafe

  • Cách 1 : Đánh bằng máy

Cho Cà phê hoà tan, đường và nước nóng vào âu, đánh bằng máy đánh trứng trong vòng 3-5 phút cho đến khi màu cà phê nâu đậm cánh gián chuyển thành màu nâu sáng , bông lên như đánh lòng trắng chóp mềm.

  • Cách 2 : Đánh bằng tay

Cũng cho tất cả nguyên liệu vào , sau đó sử dụng thìa hoặc phới lồng đánh bằng tay khoảng 400 lần cho đến khi chuyển màu nâu sáng. Cách này hơi mất công một chút nhưng được cái xả stress . Sau khi hoạt động chân tay nhìn thành phẩm bông xốp, mềm rất đã. Phấn khởi hơn cách đánh bằng máy rất nhiều hihi.

Bước 2 : Hoàn chỉnh cốc Cafe bọt biển thơm ngon

  • Cho đá vào 2/3 cốc . Các bạn nên chọn cốc thuỷ tinh trong suốt nhìn đồ uống sẽ trông ngon mắt hơn.
  • Đổ sữa xâm xấp mặt đá.
  • Lấy thìa nhẹ nhàng cho kem Cafe lên trên bề mặt. Phần kem Cafe khá đắng nếu bạn không uống Cafe quen. Khuấy đều với sữa và đá lạnh thì mình thấy vừa vặn và thơm ngon hơn rất nhiều.
dalgona-coffee-05
Ngồi Chill chill ở nhà rất thích , nhất là trong mùa dịch Covid-19 như hiện nay

Đánh phần bọt kem này nhiều bạn bảo đánh bằng máy mãi không lên thì lỗi chỉ có thể thuộc về loại Cafe thôi. Bột Cafe phải là loại hoà tan và cafe càng nguyên chất (cafe đen) thì lên nhanh hơn nhé .Mình dùng của cafe đen King Coffee. Lần nào cũng bông mịn luôn . Có 1 vài blogger nước ngoài thử thay bằng bột trà xanh hoặc bột cacao đánh thì cũng k lên được.

Dalgona Coffee nhìn chung rất dễ làm, dễ uống tại nhà . Chụp hình lên cũng đẹp nữa có khác gì Barista chuyên nghiệp đâu. Chúc các bạn thành công nhé !

#gihakitchen #jessievu

No Comments

    Leave a Reply