Menu
Công thức bánh / Nấu ăn - Làm bánh

Hai cách làm bánh Mochi bằng xửng hấp và lò vi sóng siêu dễ siêu nhanh

banh-mochi

Mochi là loại bánh xuất xứ từ Nhật vừa dễ ăn lại dễ làm. Hôm nay Giha Kitchen giới thiệu cho các bạn hai cách làm mochi bằng xửng hấp và lò vi sóng cực kỳ nhanh gọn với nhiều loại nhân từ mứt, kem tươi hay trái cây siêu hấp dẫn.

Công thức vỏ bánh Mochi đơn giản nhất

  • 150g bột nếp Thái
  • 80g đường
  • 270ml nước ( hoặc sữa tươi sẽ thơm hơn )
  • 20g bơ

Cách làm Mochi bằng lò vi sóng

  • Trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau. Cho vào lò vi sóng, mỗi lần không quá 1phút 30 giây. Bỏ ra, đảo qua rồi cho vào lò vi sóng chạy 2-3 lần để cho bột chín hẳn mà không bị cháy.
  • Để bột nguội bớt, đổ ra mặt bàn có phủ ít bột ngô chống dính, cán mỏng.
  • Lấy cutter tròn cắt thành các miếng nhỏ bằng nhau để vào khuôn bán nguyệt. Thêm Whipping và các loại nhân : Xoài, Bánh Oreo, dâu tây… Tuỳ theo sở thích
  • Cho bánh vào tủ đông ăn sẽ ngon hơn, trữ được khoảng 1 tháng. Trước khi ăn bỏ ra ngoài 5-10 phút là được.

Công thức vỏ bánh Mochi có bột bắp

  • 105g bột nếp
  • 30g bột bắp
  • 180g sữa tươi
  • 50g đường
  • 15g bơ

Cách làm Mochi bằng xửng hấp

  • Trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau ( trừ bơ ). Hấp trong xửng 30 phút, bột trở nên trong hơn và mềm dẻo là chín
  • Khi bột còn nóng, cho miếng bơ vào thoa đều để mochi không bị dính vào tay và bề mặt tiếp xúc.
  • Cán bột bánh mỏng ra. Dùng cutter tròn cắt thành các miếng bằng nhau, để vào khuôn bán nguyệt. Thêm Whipping và các loại nhân : Xoài, Bánh Oreo, dâu tây… Tuỳ theo sở thích
  • Cho bánh vào tủ đông ăn sẽ ngon hơn, trữ được khoảng 1 tháng. Trước khi ăn bỏ ra ngoài 5-10 phút là được.

Chúc các bạn thành công ^^ !!!

Facebook : Điệp Minh Vũ

Instagram : @jessie_vuu

No Comments

    Leave a Reply