Bánh chocolate là loại bánh được ưa thích ở mọi nơi, mọi lứa tuổi. Gihakitchen.com giới thiệu công thức này sử dụng kèm với sữa chua sẽ làm tăng độ ẩm của bánh. Nếu bạn thích bánh đậm vị hơn nữa, có thể thêm 25g bột cacao. Loại bánh này ăn kèm kem bơ Chocolate hoặc kem bơ Vanilla sẽ ngon hơn nhiều.
Nguyên liệu
- 175g bơ nhạt , mềm
- 175g đường ( sử dụng đường nâu sẽ ngon hơn )
- 3 trứng gà
- 125g bột mỳ đa dụng
- 50g bột cacao
- 1tsp bột nở ( baking powder )
- 2tbsp sữa chua
- Kem bơ Chocolate
- 2 khuôn bánh đường kính 18cm ( rây bột chống dính )
Cách làm bánh Chocolate
Bước 1 : Bật lò nướng 180 độ trước 10 phút.
Bước 2: Đánh tan bơ và đường trong âu cho tới khi sáng trắng
Bước 3 : Thêm từng quả trứng một, đánh tan sau đó mới thêm quả kế tiếp. Ở một âu khác, rây tất cả nguyên liệu khô vào với nhau.
Bước 4 : Dùng phới khuấy đều hỗn hợp bột và hỗn hợp bơ đường. Khi hỗn hợp trở nên sáng màu hơn thì cho thêm sữa chua
Bước 5 : Chia hỗn hợp ra làm 2 phần. Đổ mỗi phần vào 1 khuôn nướng bánh . Vỗ xung quanh thành khuôn để mặt bột trở nên mịn . Nướng 20-25 phút hoặc cho tới khi xiên tăm vào mặt bánh thấy không bị dính nữa là được.
Lưu trữ : Để nguội bánh Chocolate trong khuôn 5 phút sau khi bỏ ra khỏi lò , sau đó để bánh ra giá cho nguội hẳn. Trang trí bằng hỗn hợp kem bơ tuỳ ý.
Đây là công thức làm cốt bánh Chocolate mà mình ưng ý nhất khi thực hiện. Thành phẩm cho độ ẩm và hương vị tuyệt vời. Cốt bánh này có thể xây cốt bánh kem bơ và bánh fondant đều được.
No Comments