Bánh trôi nước tạo hình dễ thương Tsum Tsum

11 Tháng Ba, 2020

Written by GihaKitchen

Sắp tới lễ nguyên tiêu, món bánh trôi nước là thứ không thể thiếu trong căn bếp truyền thống của người Việt Nam. Hôm nay, Gihakitchen.com sẽ chỉ cho bạn cách biến tấu với màu sắc& khéo léo tạo hình tạo nên món bánh ngon không nỡ ăn rồi.

Nội dung chính

Nguyên liệu làm bánh trôi nước:

250g bột gạo nếp.
25g bột gạo tẻ.
50g đường đỏ viên đã cắt sẵn.
1 bát vừng rang ( tuỳ ý ).
Dừa nạo, gừng ( tuỳ ý ).
1/2 tsp nước hoa bưởi.

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn chỉ việc mua sẵn bột bánh trôi nước ở chợ, rẻ mà tiện.

Cách làm

Bước 1 : Trong âu lớn, bạn trộn bột nếp và bột tẻ đều với nhau

Bước 2 : Đổ nước từ từ vào hỗn hợp bột , khuấy đều cho quyện với nhau.

Bước 3 : Cho hỗn hợp nghỉ để bột lắng tách nước và bột thành 2 phần trong vòng 3 tiếng

Bước 4 : Vét khối bột lắng vào khăn xô, buộc túm lại để bột ráo nước

Bước 5 : 1 tiếng sau, bạn mở bột ra thấy bột không dính tay là có thể bắt đầu lấy ra tạo hình được rồi.

Bước 6 : Chia bột làm 6 phần bằng nhau. Chuẩn bị 4 màu Gel Wilton : Xanh nước biển, hồng, vàng, cam,đen. Màu gel là loại màu sệt không làm loãng khối bột có bán ở các tiệm bán đồ làm bánh uy tín ở TP.HCM và Hà Nội .

Bước 7: Màu đen tạo mắt mũi cho nhân vật, các bạn trộn với tinh than tre vì chỉ có tinh than mới tạo ra màu đen thẫm .

Bước 8: Tạo hình

Bước 9: Thả vào nước sôi . Khi thấy bánh nổi lên là đã chín. Vớt ra bỏ vào nước lạnh

Bước 10 : Làm nước đường ăn kèm : Cho đường cát và gừng vào 500ml nước,nấu sôi. Múc nước đường ra bát, cho bánh trôi vào và thưởng thức.