Bánh quy mà có hạnh nhân bao giờ ăn cũng bùi và thơm. Hôm nay, Giha Kitchen sẽ chia sẻ cho các bạn công thức bánh quy Tết hạnh nhân kẹp kem, không chỉ nhân đôi vị thơm của bơ mà còn có vị chua chua của phô mai. Đảm bảo các bạn ăn xong sẽ nghiền cho mà xem.
Nguyên liệu bánh quy hạnh nhân kẹp kem
- 150g bơ không muối
- 120g Đường bột
- 1/4 tsp muối
- 1/4 tsp vanilla
- 40g trứng đánh tan
- 50g bột hạnh nhân
- 250g Bột mì số 8 ( Cake flour )
- 60g bơ nhạt
- 30g đường
- 240g phô mai Mascarpone
- 20g Chocolate ( nếu muốn ăn nhân Socola )
Cách làm bánh quy hạnh nhân
Bước 1 : Cho bơ và đường bột vào đánh đều cho tới khi bơ ngả màu trắng sáng
Bước 2 : Thêm trứng và Vanilla vào, quậy tan.
Bước 3 : Thêm bột mỳ, muối và bột hạnh nhân vào đảo nhẹ tay. Không đảo quá lâu khiến bánh bị chai. Chia khối bột thành các viên tròn nhỏ 15gr. Đặt lên khay nướng.
Bước 4 : Nướng ở nhiệt độ 160 ° C, trong 20 phút. Để ra giá cho bánh nguội hoàn toàn
Làm phần kem phô mai
Bước 5 : Bơ và đường đánh cho bông trắng
Bước 6 : Thêm Phô mai Mascapone để nhiệt độ phòng. Trộn cho tới khi hỗn hợp quyện đều. Có thể cho thêm 20g Chocolate tan chảy vào để làm nhân kem Sô-cô-la
Bước 7 : Cho vào túi bắt kem, bóp 1 lượng vừa phải vào giữa 2 phần bánh.
Tada, vậy là chúng ta đã có món bánh quy hạnh nhân thơm ngon rồi. Phần bánh rất giòn, thơm mùi bơ còn phần kem có vị chua chua ngọt ngọt của phô mai. Cực đưa miệng luôn đó mọi người.
Chúc các bạn thành công !!!
- Facebook : Điệp Minh Vũ
- Insta : @jessie_vuu
No Comments